การดำเนินงานเพื่อลดผลกระทบเชิงลบจากการดำเนินธุรกิจ
การบริหารโรงแรมโดยแบรนด์ที่หลากหลายและมีนโยบายการจัดการเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ แตกต่างกัน การผสานนโยบายและแนวปฏิบัติเพื่อลดผลกระทบ ต่อสิ่งแวดล้อม จากการดำเนินธุรกิจ กับแบรนด์ต่างๆ จึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ทุกโรงแรม ในเครือมีแนวปฏิบัติไปในทิศทางเดียวกันซึ่งบริษัทฯ อยู่ระหว่าง การเก็บรวบรวม ข้อมูลของทุกโรงแรมเพื่อนำมาวิเคราะห์ และตั้งเป้าหมายในการ ลดผลกระทบ จากการดำเนินธุรกิจของแต่ละกลุ่มโรงแรม
สำหรับเป้าหมายหลักของบริษัท อยู่ในระหว่างการตั้งเป้าเพื่อลดก๊าซคารบอนไดออกไซด์จากกระบวนการดำเนินงานทั่วไป Operation โดยมีคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมจากโรงแรมในเครือที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วมกำหนดเป้าหมายและวางแผนการดำเนินงานในปี 2565
หมายเหตุ เนื่องด้วยสถานการณ์โรคระบาดส่งผลให้ตัวเลขการดำเนินงานของปี 2563-2564 ลดลง เนื่องจากจำนวนนักท่องเที่ยวที่ลดลง การปิดโรงแรมและการคำนึงถึงความปลอดภัยของทุกฝ่ายภายใต้มาตรการควบคุมโรคระบาด
การจัดการพลังงาน
บริษัทฯ และโรงแรมในเครือทุกแห่งมีการตรวจสอบ ดูแลรักษาและปรับปรุงอุปกรณ์ต่างๆ อยู่สม่ำเสมอ เพื่อบริหารจัดการให้การใช้พลังงานมีประสิทธิภาพ ซึ่งสรุปได้ดังนี้
- รณรงค์ปลูกฝังจิตสำนึกให้บุคคลากรใช้ทรัพยากรด้วยความรับผิดชอบ ลดการใช้พลังงานที่สามารถทำได้ทั้งที่บ้านและที่ทำงาน เช่น การใช้ไฟฟ้าเท่าที่จำเป็น ปิดหน้าจอคอมพิวเตอร์เมื่อไม่ใช้งาน การเดินขึ้น-ลงบันไดแทนการใช้ลิฟต์ การดูแลบำรุงรักษาเครื่องจักร อุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพดีพร้อมใช้งานอยู่เสมอ ใช้หลักการ 3R – การใช้ซ้ำ การลดการใช้ และการนำกลับมาใช้ใหม่ในกระบวนการทำงานประจำวันเพื่อลดปริมาณการใช้ทรัพยากรโดยรวม
- ติดตั้ง Timer ควบคุมสวิตซ์ และ สลับการเปิดปิดไฟ ให้มีแสงสว่างที่เพียงพอเหมาะสม
- เปลี่ยนจากหลอดคอมแพ็กต์ฟลูออเรสเซนต์ 36 วัตต์ เป็นหลอดไฟ LED-T8,18 วัตต์ ติดตั้งและใช้สวิตช์ตั้งเวลาเพื่อควบคุมการใช้พลังงานแสงสว่างภายในอาคาร
- โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพ ติดตั้ง VFD (Variable Frequency Drive) เป็นอุปกรณ์ปรับความเร็วรอบไฟฟ้าโดยปรับความเร็วรอบจากการปรับความถี่มอเตอร์ของระบบปั๊มเครื่องทำน้ำเย็น และเปลี่ยนเครื่องกำเนิดไอน้ำประสิทธิภาพสูง จำนวน 1 เครื่องและเปลี่ยนเครื่องทำน้ำเย็นแบบรวมศูนย์ Chiller ที่มีประสิทธิภาพสูงขึ้น เพื่อลดการใช้พลังงาน ในปี 2017-2018 เปลี่ยนเครื่องทำน้ำเย็นประสิทธิภาพสูง จำนวน 2 เครื่อง ส่งผลให้ได้รับรางวัลอาคารประหยัดพลังงานดีเด่น “MEA Energy Saving Building Award “ ชึ่งจัดขึ้นโดยการไฟฟ้านครหลวง
ผลการดำเนินงานการเข้าร่วมโครงการนั้น
ทำให้โรงแรมมีผลประหยัดทางไฟฟ้าลดลง 9% จาก มาตการ นี้
- โรงแรมคอร์ทยาร์ด โดย แมริออท กรุงเทพ ติดตั้งชุดระบบ Chiller Plant Optimization ช่วยบริหารจัดการ ประสานการทำงานของระบบทำความเย็นทั้งระบบได้แก่ Chiller Plant Controls, Chilled Water Pump, Condenser Water Pump, Cooling Tower Fan Motor, AHU Motor ให้ปรับเปลี่ยนความเร็วรอบของมอเตอร์ (Variable Speed) ให้ทำงานสัมพันธ์กันทั้งระบบ และควบคุมการทำงานให้เป็นไปตามความต้องการปริมาณความเย็น (Heat Load) ที่ต้องการจริงๆ นอกจากนี้ โรงแรมมีเครื่องทำความเย็น Chiller มากกว่า 1 เครื่อง ระบบซอฟแวร์จะบริหารสั่งงาน การทำงานของเครื่อง Chiller ในแต่ละเครื่อง ให้ทำงานตามปริมาณความต้องการความเย็นที่เหมาะสม (Efficiency improving) ซึ่งเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพของระบบทำความเย็น ช่วยลดปริมาณการใช้ไฟฟ้าของระบบลงได้อย่างมาก
- กลุ่มโรงแรมในเครือ Accor จัดจ้างบริษัท NCH ซึ่งเป็นบริษัทรับจ้างดูแล บำรุงรักษาและบำบัดน้ำในระบบ Cooling tower เข้ามาตรวจสอบ ประเมินกระบวนการทำงานของเครื่องปรับอากาศ เพื่อปรับปรุงให้ระบบเครื่องปรับอากาศทำงานมีประสิทธิภาพได้ดียิ่งขึ้น Cooling tower เป็นอุปกรณ์ระบายความร้อนของเครื่องปรับอากาศแบบ Chiller ทำให้โรงแรมที่ติดตั้งระบบนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ชุดกรองน้ำ (Softener) ส่งผลให้การระบายความร้อนได้ดีขึ้นทำให้เครื่อง Chiller
คาดว่าจะช่วยลดการใช้พลังงาน ถึง 2%
ลดการใช้พลังงานไฟฟ้า = 1.5% ต่อ 1 องศา
ข้อมูลการใช้ไฟฟ้าในองค์กร
2562
กิโลวัตต์-ชั่วโมง
2563
กิโลวัตต์-ชั่วโมง
2564
กิโลวัตต์-ชั่วโมง
ปี 2562-2564 ไม่รวมโรงแรมเรเนซองส์ เกาะสมุย และไอบิส สมุย
ปี 2562-2563 ไม่รวมกลุ่มโรงแรมฮ็อปอินน์ ฟิลิปปินส์

การจัดการทรัพยากรน้ำนอกเหนือจากเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ประหยัดน้ำแล้ว เรายังมีการ รณรงค์ส่งเสริม ให้ลูกค้าและพนักงานช่วยกัน ประหยัดน้ำ และ เลือกใช้ผลิตภัณฑ์เคมีที่เป็นมิตรกับ สิ่งแวดล้อม และในทุกโรงแรม มีการบำบัดน้ำเสียก่อนปล่อยสู่ลำรางสาธารณะให้อยู่ในค่า มาตรฐานด้วยระบบปิด มี Aviator เติมอากาศซึ่งระบบนี้จะไม่ปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการสร้างก๊าซเรือนกระจก นอกจากนี้ เรามีระบบบำบัดรีไซเคิลน้ำ เพื่อนำน้ำกลับมาใช้รดน้ำต้นไม้เช่นที่ โรงแรมฮอลิเดย์อินน์พัทยา โรงแรมไอบิส หัวหิน โรงแรม เดอะ นาคา ไอแลนด์, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเลคชั่น รีสอร์ท แอนด์สปา ภูเก็ต และโรงแรมไอบิส สไตล์กระบี่ นอกจากนี้โรงแรมไอบิส ภูเก็ต ป่าตอง และโรงแรมไอบิส พัทยา มีแท็งค์กักเก็บน้ำฝน เพื่อนำน้ำฝนมาใช้ประโยชน์
การจัดการน้ำของโรงแรมในเครือ
น้ำเป็นปัจจัยที่สนับสนุนการดำเนินธุรกิจโรงแรม บริษัทฯ และโรงแรมในเครือมีแนวทางบริหารจัดการน้ำและส่งเสริมรณรงค์สร้างจิตสำนึกในการใช้ทรัพยากรน้ำของพนักงานและ ผู้เข้าใช้บริการ ดังนี้ ใช้น้ำอย่างคุ้มค่า ใช้น้ำอย่างรับผิดชอบ ใช้นวัตกรรมเพื่อลดการใช้น้ำ
- รณรงค์ให้ผู้เข้าใช้บริการใช้ผ้าขนหนูและผ้าลินินซ้ำ เพื่อลดการซักผ้า การใช้น้ำ
- รณรงค์ให้พนักงานตระหนักถึงความสำคัญของการใช้ทรัพยากรน้ำอย่างเหมาะสมและ คุ้มค่า เช่น ไม่เปิดน้ำทิ้งในทุกๆ กิจกรรมหรือกดน้ำดื่มแต่พอดี เป็นต้น
- ติดตั้ง Aerator เพื่อลดปริมาณน้ำไหลจากก๊อกน้ำ
- เลือกใช้สุขภัณฑ์รุ่นประหยัดน้ำ
- ตรวจสอบอุปกรณ์ ระบบท่อ และมาตรวัดน้ำ เพื่อตรวจเช็คและซ่อมแซมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการรั่วไหลของน้ำ
- บันทึกปริมาณการใช้น้ำ เปรียบเทียบเพื่อหามาตรการลดการใช้น้ำ
- การบำบัดน้ำเสีย โรงแรมปฏิบัติตามข้อกำหนดกฏหมายอย่างเคร่งครัด และตรวจสอบระบบอย่างสม่ำเสมอเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน
ข้อมูลการใช้น้ำภายในองค์กร
2562
ลูกบาศก์เมตร
2563
ลูกบาศก์เมตร
2564
ลูกบาศก์เมตร
ปี 2562-2564 ไม่รวมโรงแรมเรเนซองส์ เกาะสมุย และไอบิส
ปี 2562-2563 ไม่รวมกลุ่มโรงแรมฮ็อปอินน์ ฟิลิปปินส์
การจัดการขยะ
โรงแรมตระหนักถึงการสร้างผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมจากการดำเนินกิจการ โดยแยกประเภทขยะ ดังนี้

ขยะจากห้องพัก และพื้นที่ส่วนร่วม
มีการคัดแยกขยะ เพื่อนำไปรีไซเคิล และสะดวกต่อการจัดการขยะในลำดับถัดไป
ขยะจากห้องครัว
โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพ ร่วมกับบริษัท Light Blue ได้ดำเนินโครงการ Light Blue เพื่อลดขยะที่มาจากอาหารโดยเริ่มตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การผลิต รวมถึงการจัดการอาหารเหลือทิ้ง
2563 | 2562 | |
---|---|---|
Scholar of Substance Foundation 2019-2020
|
บริจาคจำนวนทั้งสิ้น 4,679 ก.ก. ซึ่งเท่ากับปริมาณอาหารที่สามารถเลี้ยงผู้ที่ขาดแคลนอาหารจำนวนอาหาร 14,677 มื้อ | บริจาคจำนวนทั้งสิ้น 2,387 ก.ก. ซึ่งเท่ากับปริมาณอาหารที่สามารถเลี้ยงผู้ที่ขาดแคลนอาหารจำนวนอาหาร 10,026 มื้อ |
Seafood shell project 2018-2020
|
Donated 1.9 tons of dried oyster shells & 951 kg. Dried egg shell | Donated 3 tons of dried oyster shells & 199.23 kg. Dried egg shell |
Training
|
Food waste prevention refresher courses 390 hrs. | การให้ความรู้ด้านการจัดการขยะจากอาหาร 138.5 ชั่วโมง |

ขยะพลาสติก
โรงแรมในเครือมีนโยบายลดปริมาณการใช้พลาสติก เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยเปลี่ยนจากการใช้ผลิตภัณฑ์จากพลาสติก มาเป็นขวดแก้ว หลอดกระดาษ ถุงผ้า ถุงกระดาษ รวมถึงจัดตั้งจุดเติมน้ำดื่มบริการให้แก่ผู้เข้ามาใช้บริการ และรณรงค์ให้พนักงาน ลดการใช้พลาสติกด้วยกิจกรรมต่างๆ การแจกกระบอกน้ำพกพา ถุงผ้า และกล่องอาหารซิลิโคนพับได้ ให้แก่พนักงาน นอกจากนี้ ยังระบุให้ซัพพลายเออร์ ที่จัดส่งสินค้าให้โรงแรม ส่งสินค้ามาในตะกร้าหรือถัง แทนถุงพลาสติก

ขยะกระดาษ
บริษัทฯ มีนโยบายและดำเนินการเรื่องการคัดแยกกระดาษตั้งแต่ปี 2551 ในปี 2563 บริษัทฯ โรงแรม ในเครือ และบริษัทพันธมิตรภายในอาคารเพลินจิตเซ็นเตอร์ ได้เข้าร่วมในโครงการ Paper X กับ บมจ. เอสซีจี แพคเกจจิ้ง เพื่อนำกระดาษที่ได้จากการคัดแยกนำไปสู่กระบวนการรีไซเคิลเป็นการสนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียนนำทรัพยากรมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุดจนครบวงจร โดยปริมาณกระดาษที่คัดแยกนับจากเริ่มเข้าโครงการเมื่อเดือนตุลาคม

การจัดการก๊าซเรือนกระจก
บริษัทมีเจตนารมณ์ที่จะส่งเสริมให้ผู้บริหารและพนักงาน มีความเข้าใจ และตระหนักถึงผลกระทบจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ให้เข้าใจถึงความสำคัญในการปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพ เพื่อการลดผลกระทบเชิงลบจากการดำเนินธุรกิจของบริษัทโดยมุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพการประหยัดพลังงาน การจัดการน้ำ การจัดการขยะ การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการจัดกิจกรรมต่างๆ แบบ Low Carbon ซึ่งเป็นรูปแบบการจัดกิจกรรมที่ลดผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อมบริษัทฯได้เริ่มรวบรวมเก็บข้อมูล ที่เกี่ยวข้องกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจก เพื่อนำมาวิเคราะห์พัฒนา ปรับปรุงกระบวนการทำงาน โดยภายในปี2565 จะร่วมกันกับทุกโรงแรมในเครือตั้งเป้าหมายหลักและวางแผนการดำเนินงานเพื่อให้สอดคล้องกันและสามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ตามเป้าหมาย
แนวทางปฏิบัติเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
- อบรมให้ความรู้แก่พนักงาน เพื่อสร้างการตระหนักรู้และการมีส่วนร่วม เพื่อช่วยลดการสร้างก๊าซเรือนกระจกและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบุคลากร รวมไปถึงการปลูกฝังค่านิยมในการใช้พลังงาน และสิ่งแวดล้อมอย่างรู้คุณค่า
- วางแผนแนวทางลดก๊าซเรือนกระจก จากการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ มุ่งเน้นการใช้พลังงาน การใช้น้ำให้คุ้มค่า และการเลือกใช้ทรัพยากรต่างๆ ที่มีความคงทน รวมถึงการจัดการขยะ อย่างเป็นระบบเพื่อลดปริมาณขยะฝังกลบให้น้อยที่สุด
- กำหนดให้การคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการทำงานและเป็นดัชนีชี้วัดผลงาน
- ปรับปรุงกระบวนการทำงานให้มีประสิทธิภาพ นำเทคโนโลยีเข้ามาประยุกต์ใช้
- กำหนดให้การจัดกิจกรรมต่างๆเป็นกิจกรรม Low Carbon เช่น พกแก้วน้ำส่วนตัว ลดบรรจุภัณฑ์ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการเดินทางมาร่วมงาน เป็นต้น